Ikkunalaudalla
Tarinat

Ikkunalaudalla

Viimein! Thai-basilikaa, korianteria, minttua ja jo pystyyn kuollut tilli. Joka vaihtuu pian lehtipersiljaan. Kavalkadista näkee heti, että istutushommat on tehty vietnamilaiskesärullahöyryissä. Eihän thaibasilikassa ole muuten mitään järkeä! Vai onko? Mihin sitä voi käyttää? Minttu ja korianteri ovat ikisuosikkeja, tilliä halusin olevan koko ajan saatavilla, koska syön uusia perunoita ja silliä varmaan kolme kertaa viikossa. Tilli … Continue reading

Goi Ga Hoi An
Reseptit

Goi Ga Hoi An

Matka Vietnamiin kolme vuotta sitten antoi paljon – varsinkin ruoan suhteen. Vietnamilainen keittiö on vakiintunut Aasian keittiöistä suosikikseni ja tasaisin väliajoin havahdun siihen ikävään tosiasiaan, ettei Helsingin kantakaupungista edelleenkään löydy kyseiseen maailmankolkkaan keskittyviä ravintoloita. Osallistuin Hoi Anissa vietnamilaiselle ruoanlaittokurssille, josta mukaan saatu nyt jo ruttuinen ja rasvatahroista kärsivä kaksi A4-arkkia käsittävä reseptikokoelma on paikannut riisirullan … Continue reading