Marraskuinen salaatti halloumista ja granaattiomenasta
Reseptit

Marraskuinen salaatti halloumista ja granaattiomenasta

Nyt niitä tulee joka tuutista: granaattiomenoita. Joka alkutalvinen hehkutusaalto on jälleen vyörynyt läpi blogosfäärin ja reaalimaailman, ja koin aiheelliseksi vihdoin maistaa kohuttua hedelmää. Ostin hiljattain elämäni ensimmäisen granaattiomenan ja sittemmin olen ostanut jo toisen. Jo toisen, koska kyllä, granaattiomena on mielettömän hyvää! Samaan aikaan makeaa ja kirpakkaa, ihanasti suussa mehua kuin elämäniloa purskahtavaa. Ja vasta … Continue reading

Linssi keittona
Reseptit

Linssi keittona

Linssit ovat mielestäni ihan ok kamaa – hyviä, mutten silti osaa niitä juurikaan käyttää. Paljon hanakamin tartun papuihin! Esimerkiksi taistossa linssipihvit vs. kikhernepihvit jälkimmäiset vievät ehdottoman voiton – linssit ovat helposti niin kovin kuivia. Männävuosien lempisalaatissani on kyllä linssejä – ja fetaa, paahdettuja vihanneksia ynnä muuta mukavaa. Oikeassa seurassa linssit siis kyllä toimivat! Hyvää seura … Continue reading

Pestopastaa (G)!
Reseptit

Pestopastaa (G)!

Empiirisisten todisteiden mukaan pestopasta on kaikkien mukavuusruokien kantaäiti. Se syntyy missä vain ja milloin vain: vaikka keskellä yötä kämäisimmän leirintäalueen keittiössä läheisen huoltoaseman toimittaessa ruokakaupan virkaa. Jos ei reissussa keksitä muuta, syödään AINA pestopastaa. Yksinkertaisimmillaan se tarvitsee vain kahta raaka-ainetta, ei veistä, ei leikkuulautaa ja huono kattilakin kelpaa. Pestopasta ei juuri koskaan maistu ankealta, koska … Continue reading

Hullun koiran salaatti, jossa paahdetaan avokadoja
Reseptit

Hullun koiran salaatti, jossa paahdetaan avokadoja

Ajatus lämpimästä avokadosta lähinnä puistatti, mutta syvä rakkauteni Jamie’s America -opukseen pakotti minut moista ihmettä kokeilemaan. Kirjan kuva salaatista oli niin kaunis. En tiedä mistä ennakkoluulo kumpusi. Olen elämässäni nauttinut avokadoa “mehuna” suklaakastikkeella ryyditettynä, mutta hedelmän paahtaminen tuntui silti täysin absurdilta. Jamie’s America on täynnä ronskeja reseptejä Jenkkilän joka kolkasta ja Mad dog salad edustaa … Continue reading

Lisää uusista perunoista
Reseptit

Lisää uusista perunoista

Perunateema blogissa ja mahassa jatkuu, vaikka noita viattomia mukuloita ravitsemuspiireissä usein parjataankin. Kuuleman mukaan perunoissa on pahoja lektiinejä ja muita ikävyyksiä, joista on varmaan parempi vaieta – en tiedä, enkä taida haluta tietää enempää. Vaikka vähän pelottaa, että näidenkin kanssa menee överiksi, ei peruna yksinään ole vielä aiheuttanut haittoja. Ja kerrankos sitä uusia kotimaisia pottuja … Continue reading

Kun Heini melkein pyörtyi: Halloumi-täytteiset munakoisot
Reseptit

Kun Heini melkein pyörtyi: Halloumi-täytteiset munakoisot

Opiskelijaporukan juhannuksina meillä on ollut (kahdesti) perinteenä vetäytyä aattoiltana grillin ääreltä ja istua yhteiseen pöytään syömään pidemmän kaavan kautta. Kun porukkaa on paikalla melkein parikymmentä, perunoita keitetty 10 kiloa ja pöydässä raikaa laulu, minut valtaa liikutus. Näistä hetkistä ja ihmisistä haluan pitää kiinni: niin mahtavaa on syödä, juoda ja nauttia suviyöstä yhdessä koossa. Jotakuta ruoanvalmistus … Continue reading

A quick one
Reseptit

A quick one

Yöterveiset kyökistä! Näyttää siltä, että aikaa löytyy kyllä ruoanlaitolle, mutta tulosten raportointi blogin puolelle saattaa helposti jäädä paitsioon. Enkä koskaan kirjoita reseptejä ylös, mikä tekee jälkibloggauksesta haasteellista. Tässä kuitenkin “resepti” tältä päivältä. Resepti hipsuissa koska kyse on lähinnä voileivän koostamisen tasoisesta haasteesta. Tein taannoin kaverin tupareihin erinomaisen hyviä vuohenjuusto-pesto bruschettoja, joita alunperin itse nautin sukulaiskekkereillä … Continue reading