Laiskan blinikokin pelastus
Reseptit

Laiskan blinikokin pelastus

…tattaripannukakku! Alkuvuoden kylmässä hämärässä harva asia ilahduttaa niin paljon kuin helsinkiläisravintoloiden bliniviikot! Viikot taitavat olla lähinnä S-ryhmän dominoiva tempaus, mutta sekään ei haittaa. Kausiruoan ylimpänä ystävänä otan kaikki teemaviikot, kuukaudet ja satokaudet ilolla vastaan. Ja tammikuussa iloja ei varsinaisesti pursua ovista ja ikkunoista. Paitsi tänä talvena: kypsät mangot, ananakset, viidakkoseikkailut ja hiekka varpaiden välissä! Mahtavatkohan … Continue reading

Sept heures et demie chez moi
Reseptit

Sept heures et demie chez moi

Illalliskerho kokoontui taas, tällä kertaa ihan oikeasti allekirjoittaneen luona. Oikeasti, mikä mainio tekosyy kerho onkaan kokoontua yhteen ruoan (ja juoman) merkeissä tiistai-iltana! Teemojen ystävänä ja maantieteen opiskelijana illan menu rakentui yhden tietyn maan ympärille: valitsin Ranskan, koska vive la france ja onhan ranskalainen keittiö kuitenkin länsimaisen gastronomian kantaäiti ja -isä. Maa valikoitui myös siksi, että … Continue reading

Lisää uusista perunoista
Reseptit

Lisää uusista perunoista

Perunateema blogissa ja mahassa jatkuu, vaikka noita viattomia mukuloita ravitsemuspiireissä usein parjataankin. Kuuleman mukaan perunoissa on pahoja lektiinejä ja muita ikävyyksiä, joista on varmaan parempi vaieta – en tiedä, enkä taida haluta tietää enempää. Vaikka vähän pelottaa, että näidenkin kanssa menee överiksi, ei peruna yksinään ole vielä aiheuttanut haittoja. Ja kerrankos sitä uusia kotimaisia pottuja … Continue reading

A quick one
Reseptit

A quick one

Yöterveiset kyökistä! Näyttää siltä, että aikaa löytyy kyllä ruoanlaitolle, mutta tulosten raportointi blogin puolelle saattaa helposti jäädä paitsioon. Enkä koskaan kirjoita reseptejä ylös, mikä tekee jälkibloggauksesta haasteellista. Tässä kuitenkin “resepti” tältä päivältä. Resepti hipsuissa koska kyse on lähinnä voileivän koostamisen tasoisesta haasteesta. Tein taannoin kaverin tupareihin erinomaisen hyviä vuohenjuusto-pesto bruschettoja, joita alunperin itse nautin sukulaiskekkereillä … Continue reading