Lehminaisen aamupala
Reseptit

Lehminaisen aamupala

Huevos rancheros. Tästä tomaattisesta kananmuna-aamupalasta tulee ensimmäisenä mieleen keskilännen lannankatkuinen tunnelma ja hollywoodmainen illuusio cowboyista. Miksi muuten aikuista raavasta karjapaimenta kutsutaan pojaksi? Cowman kyllä kuulostaa oudolta, myönnetään. Lehmi-mies. Lehmies. Texmex-tunnelmissa mennään sikäli, että huevos rancheros on oikeasti meksikolainen juttu. Meksikolaiset karjatilat ovat vaan henkisesti niin paljon kauempana, kuin amerikkalaiset, joten mielikuvissani näitä kananmunia lappaavat suuhun … Continue reading

Uusi ystäväni siemennäkkäri ja aamupalapohdintaa
Reseptit

Uusi ystäväni siemennäkkäri ja aamupalapohdintaa

Syksyllä aloitettu ruokavalioremontti eteni aluksi lähinnä gluteenittomaan suuntaan – jätin pois ruisleivän, mikä oli lähes lapsuuden loppumiseen rinnastettava tragedia. Harva asia maistuu niin kotoisan turvalliselta, kuin pala suosikkiruisleipää (Salosen hiivaton varras tai silloin tällöin Oululaisen jälkiuunipala) aidolla voilla sipaistuna. Tosiasiassa gluteenittomuus ei muuten juuri ahdistanut, sillä vaaleaa leipää ei kulu arjessa muutenkaan ja esimerkiksi pannukakuissa … Continue reading