Tein taannoin rieskoja ylijäämäperunasoseesta. Tein kolmenlaisia: yhden satsin perusrieskoja, yhden kauralla ryyditettyjä ja yhden tattarijauhoista. Minulla oli romanttinen ennakko-oletus siitä, että tattaririeskat olisivat happamuudessaan hitti. Olin ikävä kyllä väärässä: maku oli puiseva ja ihan liian hallitseva. Kauraversiot nousivat ranking-listan kärkeen, mutta perusversiotkin kävivät hyvin kaupaksi. Rieskojen varioiminen on silti ehdottomasti mahdollisuus, ei uhka! Tattari-bataatti voisi … Continue reading
Penne Fatale 