Linssi keittona
Reseptit

Linssi keittona

Linssit ovat mielestäni ihan ok kamaa – hyviä, mutten silti osaa niitä juurikaan käyttää. Paljon hanakamin tartun papuihin! Esimerkiksi taistossa linssipihvit vs. kikhernepihvit jälkimmäiset vievät ehdottoman voiton – linssit ovat helposti niin kovin kuivia. Männävuosien lempisalaatissani on kyllä linssejä – ja fetaa, paahdettuja vihanneksia ynnä muuta mukavaa. Oikeassa seurassa linssit siis kyllä toimivat! Hyvää seura … Continue reading

Caldo Verde
Reseptit

Caldo Verde

Glorian ruoan ja viinin uusimman numeron kannessa komeili houkuttelevan näköinen soppa nimeltä caldo verde. Sattumalta keitto on myös portugalilainen kansallisruoka; sattumalta sikäli, että vierailin Lissabonissa viime viikolla. Autenttista caldo verdeä en Euroopan länsilaidalla päässyt maistamaan, pasteis de natat veivät huomion toisaalle. Kaiken kaikkiaan portugalilainen ruokakulttuuri ja Portugali yleensä alkoivat reissun seurauksena kiinnostaa kovasti. Typerehdettyä tuli … Continue reading